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Show cooking con Javier G. Peña, concursante de Top Chef

El pasado 16 de abril participé, junto a Javier G. Peña, concursante de la segunda edición de Top Chef, en un show cooking  en el Salón de Gourmets de Madrid.

Con Peña de Top Chef en el Salón de Gourmets de Madrid

Con Peña de Top Chef en el Salón de Gourmets de Madrid

En el espacio habilitado en el stand de “Tierra de Sabor” para realizar demostraciones de cocina, estuvimos explicando las claves para obtener un crujiente y sabroso Torrezno de Soria.

El cocinero vallisoletano preparó para la ocasión unas patatas revolconas acompañadas del producto soriano que cuenta con Marca de Garantía.

Mi intención fue hacer la demostración lo más amena posible, llegando incluso a arrancar alguna sonrisa a Peña. La verdad que fue una experiencia genial. Tuvimos una gran compenetración, ambos con nuestros caracteres “picantes”.

Peña se reía de mis comentarios

Peña se reía de mis comentarios

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En el programa “La Ruta Slow” de Radio Vitoria

Con motivo de la celebración en la capital de Euskadi de un show cooking de la Marca de Garantía “Torrezno de Soria”, en la Escuela de Hostelería EGIBIDE-Mendizorrotza, participé en directo el programa de Radio Vitoria “La Ruta Slow” conducido por Aitor Buendía y en el que colabora Bittor Rodríguez.

Participando en directo en "La Ruta Slow" de Radio Vitoria, 22 de enero de 2015

Participando en directo en “La Ruta Slow” de Radio Vitoria, 22 de enero de 2015

A lo largo de diez minutos estuve explicando qué es el Torrezno de Soria, cómo se cocina y por qué ha sido distinguido con la Marca de Garantía, entre otras cuestiones.

En el programa participaron también tres hosteleros alaveses galardonados con el distintivo Kilómetro 0 de “Slow Food”.

En los estudios de Radio Vitoria, 22 de enero de 2015

En los estudios de Radio Vitoria, 22 de enero de 2015

Puedes escuchar el programa íntegro pulsando aquí.

A continuación, puedes ver un resumen del show cooking celebrado en Vitoria – Gasteiz, de la mano del chef soriano Juan Carlos Benito de Grumer Catering, con el Torrezno de Soria como protagonista: